ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΚΑΦΕΝΕΙΩΝ ΣΣΕ για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων (εστιατόρια, ταβέρνες, καφενεία, μπαρ κ.λπ.) - Π.Κ.: 47/15.6.2006

ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΚΑΦΕΝΕΙΩΝ
ΣΣΕ για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων (εστιατόρια, ταβέρνες, καφενεία, μπαρ κ.λπ.) - Π.Κ.: 47/15.6.2006

Στην Αθήνα σήμερα 29.5.2006, στα γραφεία του ΟΜΕΔ ενώπιον του μεσολαβητή Κώστα Παπαδημητρίου, οι εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποι για την υπογραφή της παρούσας: α) Λεωνίδας Καραθανάσης και Ευάγγελος Πολύζος, ως εκπρόσωποι της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων, β) Χρήστος Παναγιώτου, ως εκπρόσωπος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελμάτων, γ) Δημήτριος Ασημακόπουλος και Νικόλαος Σκορίνης, ως εκπρόσωποι της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδας, δ) Εμμανουήλ Κότσικας, ως εκπρόσωπος της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος και ε) Ιωάννης Κατσογιάννης, ως εκπρόσωπος της Ομοσπονδίας Καφεπωλών Ελλάδος, συμφώνησαν και συναποδέχθηκαν τα εξής:

Άρθρο 1

Στις διατάξεις της παρούσας υπάγονται οι εργαζόμενοι στα τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα όλης της χώρας.
Ειδικότερα υπάγεται:
Περίπτωση i: To προσωπικό εστιατορίων, ζυθεστιατορίων, ταβερνών, μπαρ, νυχτερινών κέντρων διασκέδασης, επιχειρήσεων τροφοδοσίας γευμάτων ( catering), οβελιστηρίων, ψητοπωλείων και κάθε καταστήματος στο οποίο λειτουργεί αμιγές τμήμα εστιατορίου.
Περίπτωση ii: Το προσωπικό των καφενείων, καφέ-σνακ μπαρ, ουζερί, αναψυκτηρίων, λεσχών, κυλικείων, εντευκτηρίων, καφεζαχαροπλαστείων, καφεζυθοζαχαροπλαστείων, γαλακτοπωλείων, φαστ-φουντ, ντισκοτέκ, καφωδείων, μπουάτ, μπυραριών και καφετεριών, παμπς ( pubs), πιάνο μπαρ, καταστημάτων χορτοφαγίας και ποικίλων εδεσμάτων και κάθε εν γένει καταστήματος όπου λειτουργεί τμήμα καφετέριας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστείου και λοιπών μικτών ή συναφών τοιούτων, ανεξαρτήτως της άδειας λειτουργίας τους.

Άρθρο 2

Τα κατώτατα όρια των βασικών μηνιαίων μισθών των εργαζομένων του άρθρου 1, όπως έχουν διαμορφωθεί την 31.12.2005, αυξάνονται από 1.1.2006 κατά ποσοστό 3% και περαιτέρω, όπως θα έχουν διαμορφωθεί στις 30.6.2006, αυξάνονται από 1.7.2006 κατά ποσοστό 3%. Εν συνεχεία, όπως θα έχουν διαμορφωθεί την 31.12.2006, αυξάνονται από 1.1.2007 κατά ποσοστό 3% και περαιτέρω, όπως θα έχουν διαμορφωθεί την 30.6.2007, αυξάνονται από 1.7.2007 κατά ποσοστό 3%. Με στόχο την ενίσχυση των χαμηλότερων εισοδημάτων των εργαζομένων του Κεφαλαίου Α? της περ. i (ενόψει του αθροίσματος βασικών μισθών και επιδόματος πολυετίας συγκρινόμενων με τα αντίστοιχα της Ε.Γ.Σ.Σ.Ε.), καταβάλλεται στις κατηγορίες λαντζέρη, καθαριστή, πιατά, μαχαιροπηρουνά, τηγανιέρη, ντονερτζή - ψητά, πατσατζή, βοηθού μπάρμαν, βοηθού μπυραριέρη, κάπελα, ποτηριέρη, επιπλέον «δραχμική» αύξηση (8,50 ευρώ) για το έτος αυτό και στις κατηγορίες μαρκαδόρου, αποθηκάριου, μπυραριέρη, μπαγκιέρη θα καταβληθεί επιπλέον «δραχμική» αύξηση (6,70 ευρώ).
Με βάση τα παραπάνω, οι βασικοί μισθοί σε ευρώ των υπαγόμενων στη σύμβαση αυτή εργαζομένων διαμορφώνονται για το έτος 2006 ως εξής:

Επίσης, οι ίδιοι βασικοί μισθοί διαμορφώνονται για το έτος 2007 ως εξής:

Άρθρο 3

Οι σερβιτόροι και οι βοηθοί τους που απασχολούνται έκτακτα σε χώρους, όπως οικίες κ.λπ., που δεν έχουν την ιδιότητα της επιχείρησης (άδεια εργασίας) και οι εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται δεν έχουν εισπρακτικό χαρακτήρα για τον ιδιώτη, θα λαμβάνουν οι μεν σερβιτόροι ημερομίσθιο 65,25 ευρώ από 1.1.2006 και 67,21 ευρώ από 1.7.2006, οι δε βοηθοί σερβιτόροι ημερομίσθιο 48,93 ευρώ από 1.1.2006 και 50,40 ευρώ από 1.7.2006 και περαιτέρω οι μεν σερβιτόροι ημερομίσθιο 69,23 ευρώ από 1.1.2007 και 71,31 ευρώ από 1.7.2007, οι δε βοηθοί σερβιτόροι ημερομίσθιο 51,91 ευρώ από 1.1.2007 και 53,46 ευρώ από 1.7.2007.
Οι σερβιτόροι και οι βοηθοί τους που απασχολούνται σε επιχειρήσεις τροφοδοσίας γευμάτων ( catering), θα αμείβονται, κατ? επιλογή των εργαζομένων που διατυπώνεται πριν την έναρξη της έκτακτης εργασιακής σχέσης είτε με ποσοστά επί των λογαριασμών των πελατών, σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 54 του Ν.2294/1994 είτε με ημερομίσθιο το οποίο ανέρχεται για μεν τους σερβιτόρους από 1.1.2006 σε 65,25 ευρώ, από 1.7.2006 σε 67,21 ευρώ, από 1.1.2007 σε 69,23 ευρώ και από 1.7.2007 σε 71,31 ευρώ, για δε τους βοηθούς σερβιτόρους από 1.1.2006 σε 48,93 ευρώ, από 1.7.2006 σε 50,40 ευρώ, από 1.1.2007 σε 51,91 ευρώ και από 1.7.2007 σε 53,46 ευρώ.

Άρθρο 4

Το επίδομα πολυετούς υπηρεσίας των εργαζομένων της περ. i του άρθρου 1 διαμορφώνεται από 1.1.2006 σε 5,21 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας, από 1.7.2006 σε 5,37 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας, από 1.1.2007 σε 5,53 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας και από 1.7.2007 σε 5,70 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας, το οποίο προστίθεται στους βασικούς μισθούς προκειμένου να υπολογιστούν τα προβλεπόμενα επιδόματα.

Άρθρο 5

Οι διανομείς οι υπαγόμενοι στην παρούσα δικαιούνται αποκλειστικά και μόνο επίδομα γάμου 10% επί του βασικού μισθού και επίδομα τριετιών 10% επί του βασικού μισθού και μέχρι συμπλήρωσης τριών (3) τριετιών, σύμφωνα με τους όρους των Ε.Γ.Σ.Σ.Ε.
Οι μισθοί των πλήρως απασχολούμενων διανομέων των υπαγόμενων στην παρούσα καταστημάτων, με υπολογισμό των πάσης φύσεως επιδομάτων τους, ορίζονται ως εξής:

Άρθρο 6
Επαναπρόσληψη εποχιακώς απασχολούμενων

Οι επιχειρήσεις που δεν λειτουργούν συνέχεια όλο τον χρόνο (εποχιακές), δηλαδή αυτές που λειτουργούν μέχρι εννέα (9) μήνες τον χρόνο, υποχρεούνται να επαναπροσλαμβάνουν το ίδιο προσωπικό το οποίο και απασχόλησαν κατά την προηγούμενη περίοδο.
Προϋπόθεση να ασκηθεί και να ισχύει το δικαίωμα αυτό για τον εργαζόμενο, αποτελεί γραπτή ειδοποίηση - δήλωσή του προς τον εργοδότη είτε στη διεύθυνση του τόπου εργασίας του είτε στην έδρα του και να αποστέλλεται μέχρι 20 Ιανουαρίου για τις επιχειρήσεις που λειτουργούν τη θερινή περίοδο και μέχρι 1 Σεπτεμβρίου για όσες λειτουργούν τη χειμερινή περίοδο.
Για να είναι έγκυρη, πρέπει να γίνει και να σταλεί συστημένη στην επιχείρηση μέσω της οικείας οργάνωσής του. Στην περίπτωση αυτή, ως ημερομηνία ειδοποίησης νοείται η ημερομηνία κατάθεσης στο ταχυδρομείο.
Ο εργαζόμενος, καλούμενος από την επιχείρηση, υποχρεούται να παρουσιαστεί από τις παραμονές του Πάσχα.
Η επιχείρηση υποχρεούται να τον απασχολήσει τουλάχιστον από την 1η Ιουλίου και για τις περιοχές Κρήτης - Ρόδου - Κέρκυρας από την 25η Μαΐου. Σε περίπτωση που ο υπάλληλος κληθεί και δεν αναλάβει εντός πενθημέρου αδικαιολόγητα υπηρεσία, χάνει κάθε δικαίωμα για επαναπρόσληψη και αποζημίωση.
Η πρόσληψη και τα από αυτή απορρέοντα δικαιώματα και υποχρεώσεις του εργαζόμενου αρχίζουν από την ημέρα που ο εργαζόμενος αναλάβει εργασία.

Άρθρο 7

Για τους εργαζόμενους οι οποίοι υπάγονται στην παρούσα σύμβαση, εφαρμόζονται και οι πιο κάτω ρυθμίσεις της Ε.Γ.Σ.Σ.Ε. των ετών 2006-2007, ήτοι για το ύψος της αποζημίωσης καταγγελίας εργατοτεχνιτών-τριών (άρθρο 3), για την άδεια φροντίδας παιδιού και το μειωμένο ωράριο σε περίπτωση παρένθετης μητρότητας (άρθρο 7, παρ. Γ?), για την εκπαιδευτική άδεια για φοίτηση στο ΚΑΝΕΠ-ΓΣΕΕ (άρθρο 9).

Άρθρο 8

1. Ως προς τους λοιπούς όρους, εξακολουθούν να ισχύουν και οι ρυθμίσεις της από 25.4.2005 Σ.Σ.Ε. και των υπόλοιπων συλλογικών ρυθμίσεων, εφόσον δεν τροποποιούνται με την παρούσα.
2. Αποδοχές ανώτερες από αυτές που καθορίζονται, άμεσα ή έμμεσα, με την παρούσα ή ευνοϊκότεροι όροι εργασίας που προβλέπονται από νόμους, διατάγματα, Σ.Σ.Ε. ή Δ.Α., κανονισμούς, ατομικές συμβάσεις εργασίας, δεν θίγονται από την παρούσα.

Άρθρο 9

Η ισχύς της παρούσας αρχίζει από την 1η Ιανουαρίου 2006.